历史典故
鱼腥草在两千多年前就作为野菜佐食。相传春秋时期越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒；魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。在历史变迁发展中，它便一直扮演着药、食两用的双重角色，为百姓养生保健、防病治病发挥着重要作用。随着现代人们愈来愈崇尚自然、追求真朴，在各地野生或家种的鱼腥草已成为大众餐桌上身价倍增的“大路野菜”。
药材来源
鱼腥草（拉丁学名：HouttuyniacordataThunb.）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物的干燥地上部分。鱼腥草别名侧耳根、猪鼻拱等，常年生长于沟边、溪边及潮湿的树林里，主要分布于中国长江流域，夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。
性味归经
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用于治疗实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
功能主治
临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
药理作用
1抗菌
现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼腥草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对多种革兰阳性细菌和阴性细菌如金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、卡他球菌、白喉杆菌、变形杆菌、志贺、施氏、福氏及宋内痢疾杆菌、肠炎杆菌等均有不同程度的抑制作用。
2利尿
鱼腥草还含有槲皮苷等有效成分，使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿作用。
3消炎
临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
4增强免疫力
鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
5防辐射作用
鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。
6抗肿瘤作用
对胃癌、中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌均有一定的治疗作用。
7镇静、抗惊作用
鱼腥草水溶液皮下注射有轻度的镇静、抗惊作用，能延长环己巴比妥钠睡眠时间，对抗士的宁所致惊厥等。
食疗及附方
鱼腥草既能作为药材也可作为蔬菜食用，食用鱼腥草时只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。凉拌佐餐使人胃口大开，增进食欲、改善消化功能（冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳）。也有炒食、炖汤、煮粥的不同食疗方法。在日本，鱼腥草也备受青睐，除采用传统汉方及食疗外，还辅以鱼腥草茶。
扁桃体炎、咽炎：鲜鱼腥草泡水当茶饮或烹煮炒菜吃。流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以包布包扎固定，每日2次更换。习惯性便秘：鱼腥草5~10克，用白开水浸泡10~12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为1个疗程。感冒发烧：细叶香菜20克，鱼腥草16克，水煎服，每日3次，小儿酌减。急性黄疸性肝炎：新鲜鱼腥草g，白糖30g，水煎服，每日1次，连服5-10次。
副作用
1F引起口臭鱼腥草带有很浓烈的鱼腥味，服用鱼腥草泡水后，口气会变臭，短时间内也很难消掉。
2F导致过敏有些人喝鱼腥草泡水或者是注射鱼腥草注射液时可能会出现过敏反应，主要的表现就是身体出现药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等症状。因此，过敏性体质的人在服用鱼腥草泡水时一定要特别注意。鱼腥草过敏之后应立即就医治疗，停止对鱼腥草的食用，不然很有可能导致严重的后果。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。
3F致马兜铃肾病鱼腥草含有马兜铃内酰胺。马兜铃内酰胺诱发肾脏损伤与马兜铃酸类似，过量食用鱼腥草可能引发马兜铃肾病。
4F引起腹泻鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。由于鱼腥草性寒，所以比较适合肺热体质的人服用。一般人服用过多的鱼腥草泡水很有可能导致体寒，从而引起腹泻等症状。所以，鱼腥草泡水喝应当适量，不能饮用过多。
5F导致脾胃虚寒鱼腥性微寒，服用过多容易导致脾胃虚寒，从而引发胃病，导致体虚等。在日常生活中，食用鱼腥草一定要考虑自己的身体素质并适量，特别小孩子更要严格控制好量。
6F引发局部疼痛鱼腥草本身是含有毒性的，但是毒性甚小，一般情况下这种毒性对人体并没有太大危害。可是，有时也会引发局部疼痛。因此食用鱼腥草一定要在合适的范围内，不能食用过量。每次3～5钱（鲜者1～2两）即可。
—鱼腥草作为植物中药抗生素，既安全又天然，能够清热、消炎、抗病毒。最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。对于各种细菌、病毒引起的感染，鱼腥草都是它们的克星。鱼腥草作为药材和食材两两相宜，不过东西虽好，可不能多吃哦。
——文字：骆婷
图片：来自网络
编辑：林芝
审核：瞿发林
转载请注明出处
赞赏