饮食和免疫力的关系是什么？
普通人/老年人如何从饮食上提高机体免疫力？
哪些营养素有助于提高免疫力？
新冠病毒流行期间，是否可以通过节食来达到减肥的目的？
目前网上特别火的“疫情结束以后，你最想吃什么？”结果五花八门，但不免都是要大吃一顿。在这种情况下，有什么要告诫年轻人吗？
施海
职称：医院消化科主任
专业特长：擅长全腹腔镜下远端胃及全胃切除、直肠癌低位保肛、结直肠癌Noses及保留脾脏的胰体尾切除。形成了注重功能恢复胃肠道手术快速康复为特色的微创手术模式。
▽图文阅读（共计字，约4分钟看完）01.饮食和免疫力的关系是什么？
免疫力属于人体防御机制，能够抵御外来病原微生物的侵入，起到防御的作用。同时还可以对自身衰老的细胞及癌变变异的细胞起到清除的能力，当机体免疫力低下时，非常容易遭受病原体的入侵，增加患者患病的几率。那么饮食和免疫力的关系是什么呢？大家都知道，一个良好的饮食营养对于免疫力可以起到提升的作用。要做到营养均衡，一定要各种营养素都要摄入，荤素搭配。02.如何从饮食上提高机体免疫力？
抵抗新冠病毒要需要增加机体免疫力、合理膳食、均衡营养。主要要做到粗细搭配、副食丰富多样，饮食清淡可口，少吃油炸及辛辣食物。如果压力大，可以适当的增加鱼禽、肉类、奶类和大豆等富含优质蛋白质的食物；多吃深绿色、橙黄色、紫红色等深色的蔬菜及水果，保证充足的维生素和矿物质的摄入。多饮水，每天每人至少饮水量应该不少于ml。03.老年人如何通过饮食来提高自身免疫力？
疫情当下，通过新闻我们知晓老年人是易感人群。所以在这段时间，老年人在饮食上主要要以补充维生素、矿物质、易消化的食物为主，并通过大量饮水来排除体内的代谢物，蛋白质的摄入不用太多，但一定要补充鱼虾类、鸡胸脯类的优质蛋白，而且在饮食上不能吃的太饱。这样的话，也不会太加重消化道的负担。04.年情人如何通过饮食提高免疫力？
年轻人这一段时间宅在家里，大家可能更多的是闷头大睡。所以在这种情况下，广大的年轻人要规律饮食，尤其早饭一定要吃，而且要吃好。
每顿进食量在七、八分饱为宜，避免大量饮酒。
在主食上要粗细搭配，副食上要丰富多样，而且要注意优质蛋白的摄入。
在家还要每天保证摄入大概ml左右的水。
05.哪些营养素有助于提高免疫力？
人体最主要的营养有七大类。?碳水化合物它主要的作用是参与生命细胞结构的主要成分，其主要功能物质调节细胞活动的重要功能，参与细胞的组成与活动。
主要来自于平常吃的主食，米、面类。
?蛋白质它主要是维持人体组织结构的更新和修复。
它的来源主要是肉类、蛋类和牛奶类。
?脂类脂肪是机体储能和功能的重要物质，也是够构成人体细胞和组织的重要成分。
这一类营养素主要来自于平常吃的肉类、鱼类。
?水水分是参与生命和活动，排除体内有害毒素，帮助新陈代谢，维持有氧呼吸的一个重要物质。水参与生命细胞代谢的每一个过程，所以是非常有用的一类营养物质。每天在家里一定要保证ml水的摄入。
?矿物质矿物质是人体的必须元素，也是人体代谢的重要物质。
这一类营养素，我们可以通过合理的膳食或者必要的一些营养素来给予。
?维生素维生素是人体必备的元素，是人和动物维持正常生理功能所需要的一类微量元素。
这一类营养物质主要通过绿色的蔬菜、水果来摄取。
?膳食纤维主要调节胃肠道的消化吸收、排泄，降低胆固醇，缓解糖类的吸收速度，它是预防多种慢性疾病的一个重要的物质。
这一类食物主要存在于含有粗纤维的一些蔬菜，比如芹菜、韭菜、白菜等食物中。
06.新冠肺炎期间，是否可以通过节食来达到减肥？
机体免疫力是抵御病毒的非常重要的武器，是机体的最后一道防线。保证正常的免疫力是非常重要的。合理的膳食是保证机体免疫力的一个重要法宝。所以在这段时间，我不建议广大听众通过节食来减肥，这样的话会有损机体的免疫力。
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目前网上特别火的“疫情结束以后，你最想吃什么？”结果五花八门，但不免都是要大吃一顿。在这种情况下，有什么要告诫年轻人吗？"因为我们是外科医生，我们在平常过年的时候收到最多的一类疾病就是急性胃肠炎和和急性胰腺炎，这一类疾病都是因为大吃大喝或者大量饮酒造成的。所以即便疫情结束，我还是要告诫广大的年轻人。一定要合理饮食，把每顿饭吃到七、八分饱，避免大量饮酒，而且每天要有大量水分的摄入，这样才能保证我们机体正常的运转，保证正常的免疫力。-END-
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图文：烙饼
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