相信大多数人在买新鲜蔬菜的时候，都会去菜市场挑选，中国人更喜欢一些经济实惠，偏大的东西，认为自己捡到了便宜用低价格买到了大实惠。
就算价格不同，大多数人也会偏向于那些价格比较低廉的，虽然看上去比较节俭，不过这种情况可能会增加身体患有疾病的风险。
常言道：”卖的总比买的精“，蔬菜如果价格过于便宜时，里面肯定有猫腻，日常生活当中常见的甲醛物质作为一种化学成分，有可能会跑到蔬菜上面。
不过大多数没有意识到，甲醛进入人体以后会产生严重的后果，比如我们经常吃的大白菜，很有可能就会被甲醛溶液喷洒过。
01为什么甲醛溶液会跑到白菜上去？
在广泛角度来分析，甲醛喷洒的白菜是指出售之前商家进行甲醛溶液浸泡白菜或者是白菜，甲醛对于细菌可以起到消灭的成分。
尤其是白菜在长期运输过程当中，表面叶子以及菜根会出现一些问题，这样会降低商家个人利益。
面对这种情况，大多数人会选择在白菜上喷洒一下甲醛溶液，一方面是为了消毒杀菌，另一方面是防止白菜根出现腐烂变质的现象，延长保质时间，增加保鲜度。
不过我们认识到的甲醛成分是在房屋装修的油漆当中，甲醛作为一种化学物品存在强毒性，对于人体皮肤以及呼吸系统都会产生不同程度危害，甚至会诱发白血病、癌症。
02喷洒过甲醛的白菜，一般会有这3个特点，提醒家人：别买错了
1、带有化学用品的刺激性味道
甲醛溶液是无色有刺激性气味的液体，对于人体眼睛鼻子都会形成明显的刺激性效果，大多数商家在喷洒甲醛时没有把握好力度，稍微喷得多一些，可以使白菜根部腐烂，并且携带一些刺激性味道。
大家平时在购买白菜时可以稍微闻一下大白菜的根部，如果根部出现较大的化学物品味道，说明已经被喷洒过甲醛溶液，不要购买。
2、白菜根部腐烂，但叶子新鲜
白菜经过长时间的运输外摆货存在腐烂的现象，不过被甲醛溶液喷洒过的白菜外观看上去完好无损，不过白菜的内部并没有外表这么新鲜，早已经出现腐烂变质的现象，只会影响后期的储存效果。
就算是购买到了被甲醛喷洒过的白菜，也不要把它们丢掉，里边是没有问题的，外边需要用更多清水进行浸泡，可以稀释掉残留的甲醛溶液，减少身体受到损伤。
3、外表没有烂菜叶
相比较而言，其他的绿叶蔬菜保菜的保质期相对来说比较长，就算是再长白菜也有一定的储存期限，超过一定的期限就会出现腐烂的现象，大家在购买白菜时，大多数人会把外面的叶子给去掉。
白菜经过长时间的储存，外面的叶子会变得更加打蔫，失去水分，看上去不新鲜，尤其是发黄腐烂。白菜的储存时间越长，那么外表腐烂的叶子就会越多。
在这种状况下，大家不妨查看一下白菜里面是否新鲜，外边有腐烂叶子是正常的，毕竟运输时间过长，里面保证新鲜即可。
不过被甲醛溶液喷洒过的白菜，外表过于新鲜，一片花叶子也没有，那确实存在问题，不建议大家购买外表过于新鲜的白菜。
03温馨提示：应该如何避免购买到富含甲醛溶液的白菜？
1、查看白菜外表
喷洒过甲醛溶液的白菜开始就更加新鲜亮丽，这些光鲜外表很有可能是依靠甲醛溶液来维持。
最好是选择外表稍微失去水分或者发黄的白菜，主要是查看白菜的根部以及里面是否新鲜。
2、闻一下白菜气味
再购买白菜时，要想白菜新鲜，就要查看白菜有没有异味，甲醛作为一种化学用品富含刺激性味道，如果闻到蔬菜表面存在刺激性化学味道时，不得不要把甲醛溶液考虑进去。
3、查看白菜里面
虽然甲醛溶液可以保持白菜外表看上去新鲜，不腐烂，不过没有办法是白菜菜心以及菜根部腐烂，如果表面过于光滑。
白菜相当于其他蔬菜储存时间相对来说长一些，外表的叶子可能会失去水分，不过里面却是新鲜的。喷洒过甲醛的白菜，外表光鲜亮丽，内心却腐烂，大家一定要提高警惕。
04甲醛会对于身体造成哪些威胁？
甲醛作为一种有害的化学物品，生活当中甲醛超标主要是新装修的房子以及家具当中对于装修完毕的房子需要通风，3~6个月的时间再进行入住，尤其是小孩子，更要延长通风时间，避免对身体产生损失。
长时间吸入甲醛物质，对身体造成的危害以及临床症状需要从以下这几个方面进行分析：
1、呼吸系统
如果吸入过多甲醛物质的空气会导致呼吸不顺畅、久咳不愈、胸闷气短，长时间接触会造成慢性肺炎，肺脏功能下降。
2、免疫系统
长时间吸入含有甲醛物质的气体，有可能会造成免疫功能受损，降低免疫细胞的应答机制，导致患者出现反复感冒发烧情况，甚至会引起体内的肿瘤出现，尤其是白血病以及淋巴细胞瘤。
3、眼睛
眼睛对于甲状腺物质较为敏感，就接触会导致眼睛出现干涩、流泪、疼痛、畏光等情况。
4、神经系统
吸入过多含有甲醛物质的空气会导致心经系统受到损伤，导致患者出现身体疲惫、失眠梦多、嗜睡、头晕头痛等情况。
05阅读延伸：怎样消除蔬菜上的甲醛溶液？
1、盐水冲洗
要想去除青菜上的甲醛溶液以及农药残留物，无非就是在盐水当中多浸泡一会，能够为蔬菜带来消毒杀菌功效，大约浸泡10分钟左右的时间即可。
2、苏打水浸泡
除了能用盐水浸泡蔬菜以外，大家也可以用苏打水来清洗蔬菜，需要的就是小苏打粉可以根据蔬菜的量来添加小苏打，添加完了以后把蔬菜放进去反复清洗，浸泡10分钟左右的时间，用清水反复去除，能够有效缓解甲醇溶液残留。
3、高温去除
对于甲醛溶液的去除科学分析，最好是保持在16℃以上，换句话来讲，把蔬菜放在阳光底下暴晒5分钟到10分钟左右的时间，可以促进甲醛物质在表面的溶解。
4、代替法
尽量选用甲醛含量低的蔬菜，有些蔬菜当中甲醛等农药材料物不易剔除，尤其是菜花、西兰花等等，表皮不易剥离，而且生长环境对于农药过度依赖甲醛物质难以消除。
5、吸附法
大家可以利用活性炭吸附甲醛溶液，在冰箱保存蔬菜时放入活性炭，对于消除甲醛以及其他异味可以起到促进效果，同时也可以帮助冰箱消除臭味。
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